Ottimo con tutti i tipi di carne rossa; sublime con la carne alla fiorentina, goulash, formaggi stagionati, specialmente con un Montasio stravecchio o un Parmigiano Reggiano.

Vino di grande espressione, facilmente abbinatile alle carni rosse. Esprime la sua eleganza anche con primi piatti a base di cacciagione.
Ideale con formaggi invecchiati.

Ideale con carni bianche e Agnello, il Pinot Nero è l’unico vino rosso abbinabile anche a piatti di pesce.

In generale su tutta la cacciagione e le carni rosse alla brace.
Ottimo con formaggi invecchiati.