Ottimo con tutti i tipi di carne rossa; sublime con la carne alla fiorentina, goulash, formaggi stagionati, specialmente con un Montasio stravecchio o un Parmigiano Reggiano.

Il Merlot è un vino morbido e armonioso ed è un vino ideale da gustare durante un pasto. Si abbina con piatti di carne rossa arrosto o alla griglia, preparazioni in umido, bolliti, formaggi, risotti e primi piatti con sughi elaborati.

Il Refosco rappresenta la tradizione friulana e di conseguenza è ottimo con il salame invecchiato o la soppressa. Salsiccia e polenta sono l’ideale per far emergere il gusto di questo potente vino. Carni rosse in griglia e cacciagione sono altresì abbinamenti corretti.

Data l’importanza dei tannino è un vino che si abbina perfettamente ad ogni genere di cibo grasso. Cacciagione ed in generale carni rosse. Ottimo a fine pasto con formaggi molto invecchiati.