Selektion und Riserve

Tazzelenghe

Genussempfehlung
Angesichts der Bedeutung der Tannine ist er ein Wein, der gut zu allen Arten von fettigen Speisen passt. Wild und rotes Fleisch im Allgemeinen. Hervorragend am Ende einer Mahlzeit mit sehr alten Käsesorten.

Farbe
Amaranth neigt zu Violett.

Duft
In seiner Komplexität zeigen sich Noten von Lakritz, Tabak und Nüssen. Ein Hauch von Kaffee im Abgang.

Geschmack
Intensiv, kräftig, würzig. Rote Früchte, reife Fruchtkonfitüre, Haselnüsse. Die Tannine wurden durch die lange Reifung im Holz gemildert und erinnern an Pfeffer.

Technische daten

Weinbergsfläche Ha 0,5
Reberziehungssystem Doppelter Guyot
Pflanzdichte 2,70 mt. x 0,9 mt.
Jahr der Anpflanzung Winter 1994
Bodenbeschaffenheit Krautig

Eigenschaften des Geländes

Tieflandlage mit Nord-Süd-Ausrichtung der Reihen und optimaler Ost-West-Exposition. Natur des Bodens lehmig-tonig.

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